Huile d'Olive

France AJ Holding est spécialisée dans l’importation et l’exportation d’Huile d’Olive haut de gamme, issue de la Tunisie, réputée mondialement pour la qualité de ses olives.

Extraite à froid à partir d’olives non-OGM, notre huile offre une saveur fruitée équilibrée, riche en acide oléique et faible en graisses trans. Adaptée à la cuisson gastronomique, à l’embouteillage industriel et à la distribution en gros.

Spécifications

Produit : Huile d’Olive (Extraction à froid)

Origine : Tunisie

Couleur : Jaune à vert

Odeur & Goût : Fruité, caractéristique

Acidité libre : ≤ 0,8%

Indice de peroxyde : < 20 meq O2/kg

Densité à 20°C : 0,910–0,916 g/ml

Humidité & volatiles : < 0,2%

Impuretés insolubles : < 0,1%

Indice de réfraction (20°C) : 1,468–1,471

Indice de saponification : 187–196 mg KOH/g

Indice d’iode : 78–90 g/100g

Matières insaponifiables : < 2,0%

K270 : ≤ 0,22

K232 : ≤ 2,5

Delta K : ≤ 0,01

Acides Gras :

Oléique (C18:1) : 55,0–83,0%

Linoléique (C18:2) : 2,5–21,0%

Linolénique (C18:3) : ≤ 1,0%

Palmitique (C16:0) : 7,5–20,0%

Stéarique (C18:0) : 0,5–5,0%

Acides Gras Trans : ≤ 0,05%

Défaut Médian (Me) : 0,0

Attribut Fruité Médian : > 0,0

Durée de conservation : 24 mois

Emballage : Vrac en flexitanks (24 tonnes)

Certifications : HALAL, ISO 22000, HACCP

Paiement : DLC 100%