Blé Dur

France AJ Holding fournit du blé dur (Triticum durum) de qualité supérieure, reconnu pour sa couleur dorée, sa texture ferme et sa teneur élevée en gluten. Riche en protéines, il est idéal pour la semoule, les pâtes alimentaires, le couscous et la boulangerie artisanale.

Issu d’Ukraine, de Russie et des États-Unis, notre blé dur est NON-OGM et traité selon les normes HALAL, ISO 22000 et HACCP pour garantir la qualité et la sécurité.

Spécifications

Produit : Blé Dur – NON-OGM

Nom botanique : Triticum durum

Origine : Ukraine, Russie, États-Unis

Humidité : Max 13,5%

Protéines : 12–15%

Gluten : Min 26%

Poids spécifique : Min 78–80 kg/hl

Corps étrangers : Max 1%

Emballage : Vrac ou sacs PP de 25kg / 50kg

Certifications : ISO 22000, HACCP, HALAL, NON-OGM

Utilisation : Semoule, pâtes, couscous, boulangerie