زيت الزيتون

France AJ Holding متخصصة في استيراد وتصدير زيت الزيتون الفاخر، مصدره تونس المعروفة عالميًا بجودة زيتونها.

يتم استخراجه على البارد من ثمار زيتون غير معدلة وراثيًا، ويتميز بنكهته الفاكهية وتوازنه الغذائي. مناسب للطهي الفاخر والتصنيع الغذائي والتعبئة بالجملة.

المواصفات

المنتج: زيت الزيتون (مستخلص على البارد)

المنشأ: تونس

اللون: أصفر إلى أخضر

الرائحة والطعم: فاكهي ومميز

الحموضة: ≤ 0.8%

قيمة البيروكسيد: < 20 meq O2/kg

الكثافة عند 20°م: 0.910–0.916 جم/مل

الرطوبة والمركبات المتطايرة: < 0.2%

الشوائب غير القابلة للذوبان: < 0.1%

معامل الانكسار (20°م): 1.468–1.471

رقم التصبن: 187–196 ملجم KOH/جم

قيمة اليود: 78–90 جم/100 جم

المواد غير القابلة للتصبن: < 2.0%

K270: ≤ 0.22

K232: ≤ 2.5

دلتا K: ≤ 0.01

الأحماض الدهنية:

الأوليك (C18:1): 55.0–83.0%

اللينوليك (C18:2): 2.5–21.0%

اللينولينيك (C18:3): ≤ 1.0%

الحمض البالميتيك (C16:0): 7.5–20.0%

الستيريك (C18:0): 0.5–5.0%

الدهون المتحولة: ≤ 0.05%

العيب المتوسط (Me): 0.0

السمة الفاكهية المتوسطة: > 0.0

مدة الصلاحية: 24 شهرًا

التغليف: خزانات فليكس سعة 24 طنًا

الشهادات: HALAL، ISO 22000، HACCP

شروط الدفع: DLC 100%